Gauchos vs. Veganos

Gauchos vs.

 Veganos

Hoy en día. uno de los temas más polémicos es este; "Gauchos contra Veganos". Esto se debe a un acontecimiento ocurrido en la rural del 28 de julio de 2019, en Palermo.

Lo que pasó fue que un grupo de defensores de los derechos animales irrumpieron en medio de un concurso de doma de caballos con carteles de protesta contra la explotación  y la comercialización de los animales. Luego un grupo de gauchos montaron sus caballos y echaron a los protestantes en una cima de violencia. 

Sus carteles decía cosas como: "La industria ganadera es la principal causa de la emergencia climática"; "Los animales están vivos, no son cosas", etc.

La tensión que generaron fue muy grande, ya que los que se habían tomado varios meses preparando sus caballos para la exposición se sintieron ofendidos y los que estaban de visita no apoyaban a la causa, y junto a la intervención se generó un momento horrible.

Los protestantes denunciaron a la rural por haber sido golpeados, insultados y escupidos. Esto los llevó a un debate en la televisión el cual ya ha tenido varias emisiones. En estos programas podemos ver a dos de los gauchos encargados de organizar el evento y a distintos participantes del colectivo vegano discutiendo. Algunas de las frases más memorables dichas allí fueron:

GAUCHOS	VEGANOS
"La patria se hizo a caballo."	"La expo rural es un símbolo de violencia y explotación animal."
"Estás defendiendo la vida de un animal y llevás el pañuelo verde."	"Nos corrieron con caballos. Nos insultaron. Nos escupieron mientras todos aplaudían."
"¿Qué son, psicólogos de animales?	"A las gallinas les duele poner un huevo."
"El medicamento, el suero y el jabón también son derivados de animal".	"Ellos portaban armas blancas" (cuchillos)

Incluso algunos médicos también hablaron en el programa que emitió esta polémica, y sus dos mayores aportes fueron argumentos como: "Un bebé no puede ser vegano", y "para que un adulto pueda tener una buena alimentación vegana tiene que tomar suplementos."

Muchos estudios afirman que la mejor dieta, principalmente es la vegetariana, pero con carne de vez en cuando; ya que una dieta basada principalmente en la carne puede traer graves problemas de salud, pero una vegana no cumpliría con las proteínas necesarias para una vida sana.

 Esto se debe a la escasez de las siguientes proteínas:

• Omega 3 (pescado).
• Vitamina B12 (carnes).
• Calcio (lácteos).
• Vitamina D (pescados grasos, huevos, lácteos)

 La mayoría de los alimentos veganos escasean de estas proteínas ya que son exclusivamente de origen animal. Aunque existan reemplazos como la leche de almendras o alimentos veganos con alguna proteína de ese tipo, no alcanzan para nutrirnos de manera correcta, a menos que se le incluyan a la dieta suplementos dietarios.

 Aunque cabe recalcar que, según estudios de la ONU la producción de alimentos de origen animal (carnes) representa un 70% del consumo mundial del agua dulce, un 38% del uso de la tierra y un 19% de la producción de gases de efecto invernadero.

En mi opinión, cada quien puede decidir cómo llevar a cabo su día a día, mientras esto no perjudique el de otros, ya que querer imponer un estilo de vida sobre el de otros está mal. Además, es muy complicado poder mantener un estilo de vida saludable con una dieta vegana, ya que los suplementos pueden llegar a ser algo caros, y el tiempo de elaboración es mayor al de la comida que se consume general y regularmente.

Imagen extraída del artículo "Cuánto cuesta ser vegano" disponible en: https://www.lanacion.com.ar/sociedad/cuanto-cuesta-ser-vegano-nid1840327